نگهداری از تجهیزات فست فود

Published by روبو فود at آبان ۱۵, ۱۳۹۸

نگهداری از وسایل آشپزخانه ی فست فود

شرکت تجهیزات فست فود روبوفود مفتخر است که به شما صاحبان رستوران فست فود انواع مشاوره ها و راهنمایی ها را در

زمینه لوازم فست فود ارائه دهد.

نگهداری مرتب شامل تمیزکردن دستگاه ها می شود که باعث می شود همه چیز به درستی کار کنند و هم چنین در زمان

پیداشدن ایراد زود بتوانید مشکل را حل کنید. فارغ از این که تجهیزات فست فود شما چه مواردی هستند، ۵ نکته وجود دارد که

تقریبا برای تمام تجهیزات فست فود برقرار هستند:

تمیزکاری روزانه شاید مهم ترین نکته نگهداری از تجهیزات فست فود است. تمیزکاری روزانه از تجمع جرم، کثیفی و باقیمانده

های غذا که باعث آسیب به دستگاه ها و تجهیزات فست فود می شود، جلوگیری می کند. در ضمن یک فست فود تمیز نظر

ناظران بهداشت و سلامت را جلب می کند.

به طور هفتگی، ماهانه یا حتی سالانه، بر حسب تجهیزات فست فودی که دارید، یک سری کارهای تمیزکاری عمیق تر و کامل

تر وجود دارند که باید انجام دهید. هدف از این کار دسترسی به نقاطی از دستگاه هاست که دسترسی به آن ها سخت است یا

صرفا برای از بین بردن هر گونه جرم مانده روی دستگاه.

هر زمان که یک فرآیند تمیزکاری کامل را انجام می دهید، قسمت های متحرک، اتصالات تجهیزات و سایر اجزا را از نظر کهنگی،

نشتی و غیره بازرسی کنید. بدین شکل می توانید پیش از آن که خرابی دستگاه بیش از اندازه بزرگ شود، جلوی آن را بگیرید.

این که آیا مواد شیمیایی مورد استفاده شما برای تمیز کردن تجهیزات تعبیه شده یا خود دستگاه از مواد شیمیایی استفاده می

کند (مانند ماشین ظرف شویی)، حتما دستورات نوشته شده روی برچسب را بخوانید. اگر مواد شیمیایی را به اشتباه با هم

مخلوط کنید، هم برای کارمندانتان خطرناک است و برای هم تجهیزات فست فود شما.

تجهیزات فست فود عموما از استنلس استیل یا فولاد ضد زنگ ساخته می شوند. بر خلاف اسمش، استنلس استیل می

تواند زنگ بزند، کدر بشود یا حتی دچار خوردگی بشود اگر درست از آن ها مراقبت نشود. پس حتما از دترجنت های ملایم و کهنه

های نرم برای تمیزکردن تجهیزات فست فود خود استفاده کنید.